加工利润是决定米企开工积极性的核心因素。新粮上市初期，原粮价格一度偏高，而终端米价跟涨乏力，两头受挤之下部分企业选择限产。随着原粮行情回落，米糠、碎米等副产品价格企稳，加工利润有所修复。
从产区反馈看，规模以上米企的开机率较前期小幅回升，多在六成上下浮动。小型米厂受资金和订单限制，开工仍不充分，行业分化依旧明显。
业内人士判断，在供需宽松的大背景下，加工行业总体将保持低利润运行状态。企业要在控制成本、提升出品率和打造品牌上多下功夫，以规模化和差异化应对微利时代。
