金秋十月，新米飘香。随着新季稻谷收割、烘干、加工流水线的全面运转，一批批当年新米正陆续走上市场货架，迎来一年中口感**的时刻。
新米之所以好吃，在于它保留了稻谷收获后最初的活性与清香：蒸煮时米香四溢，入口软糯回甘，冷饭也不易回生。相比陈米，新米的食味值优势十分明显，这也是许多家庭坚持「吃当季新米」的原因。
挑选新米有几个小窍门：一看生产日期，越接近收获期越新鲜；二看米粒外观，新米色泽清亮、碎米少；三闻气味，新米有自然的稻谷清香。买回家后建议密封避光存放，开封后尽快食用，让每一碗饭都保持**风味。