在不少朋友的认知里，碳水是减脂路上的洪水猛兽，米饭更是首当其冲。其实，碳水化合物是人体最经济、最清洁的能量来源，大脑和肌肉的正常运转都离不开它。
《中国居民膳食指南》建议，谷类食物是平衡膳食的基础，每天应摄入适量的谷薯类。完全戒掉主食，反而容易带来乏力、注意力不集中、情绪波动等问题。
真正需要管理的，是过量的精制糖和油脂，以及吃得多动得少的生活方式。好好吃饭，从来不是一句空话。
