好米饭的标准，消费者最有发言权。蒸出来的饭要香、要糯、要有嚼劲，冷了还要不回生。这些特征背后的关键，就是品种的食味值。
过去种粮追求高产，如今优质同样值钱。优质品种在收购端能卖出好价钱，加工成品牌米后附加值**。种粮大户和合作社纷纷调整品种结构，与加工企业开展订单合作。
从种子到米饭，品种是产业链的**块基石。把好这一关，好米才有了源头活水。
